令和5年長野県南信州産 ミルキークィーン を特別栽培米としてはざ掛け米で作りました。
玄米10Kg(精米サービス)の出品です。

1.はざ掛け米
今の主流はコンバインで刈り取って乾燥機で短時間で強制乾燥させていますが、我が家では刈り取った稲を稲架(はざ)に掛けてゆっくりと天日で自然乾燥させています。
葉や茎に残っている養分がお米の1粒1粒に行き渡り熟成されて更に美味しさが増します。 手間がかかるので作っている農家も少なくなり市場に出回る事も少ない希少な美味しいお米です。
2.特別栽培米
長野県知事の認可を受けて国の基準に沿って普通の農家の半分以下の農薬使用量で栽培しました。今の農業は案外多くの農薬を使います、そうしないと手間暇が掛かって採算が合わないからです。
毎日食べるものですから残留農薬の少ない安心安全なお米をお勧め致します。
3.極上米 食味値87点
専用の測定器で測ってお米の美味しさを数値化します、日本のお米の平均点は73点だそうです、80点以上を良米、85点以上で極上米と呼ばれます。
4.上米揃い
細かな米粒を振るい落とす為に選別機を通しています、普通は1.80から1.85網目を使いますが我が家では更に厳しい1.90網目を使って上米に揃えています。
5.色彩選別済み
複数台のカメラで米粒を画像判定して不良米(虫食い、死米、高温障害、雑穀等)を取り除いています。
6.上米揃い
細かな米粒を振るい落として上米に揃えています。
7.ベストファーマー
権威ある米コンテストで、「間違いなく美味しい日本を代表するお米の生産者」としてベストファーマーに認定されました。
8.精米
ご希望があれば精米サービスでお届けしますので購入時にメッセージ下さい。
標準、3・5・7分精米、無洗米からご希望をお伝え願います。
ただし約1割が糠となって重さが減りますのでご了承ください。
9.発送
100年以上続く米農家直送なので何もブレンドしないほんものの美味しいお米をお届けします。　専用の米袋に入れて風袋込みの重さでダンボールに梱包してお届けします。

他に
コシヒカリ
ゆうだい21
いのちの壱　も栽培しています。
重量も各種対応可能ですので、お問い合わせください。
どうぞ宜しくお願い致します。

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