新生姜を貯蔵庫で寝かせた生姜です( ¨̮ )
農林水産省のガイドラインによる表記ですが、栽培期間以外も肥料と農薬は種植前の土壌消毒薬も含め一切使用しておりません。

肥料や栄養材で無理に大きくしないので、小ぶりな生姜も混じりますが、それでも皮ごと安心して使って頂けるレアな生姜です。

ジンジャージャムレシピお付けします。

連作が難しい生姜。その畑を寝かせる間、重要な働きをする『草』を使って栽培する。非常に手間と体力のいる非効率で独特な栽培方法ですが、農薬や肥料の心配をせずに食べられて、しかも川や海を汚すことなく育てることが出来る、環境にも優しい栽培方法です。

近所の農家さんは見に来られていますが、安心して頂けますよう、文字数制限で伝えられない想いや栽培について画像2枚目以降載せております。是非御覧ください。

貯蔵庫にて
生姜の保管に適している温度と
湿度に保ち熟成。
寝かせた生姜は「囲い生姜」と呼ばれ新生姜と比べ水分が抜けて身が締まり、少し辛味が増します。香りはほぼ変わりません。
炒め物や、摩り下ろし、魚の煮付け等に向いています。もちろん佃煮、漬物や甘酢漬けも可能です！

1kgからご注文承ります☺︎︎
＊１kg 1,914円
＊２kg 2,914円
＊３kg 4,041円
＊４kg 4,871円
＊５kg 5,811円
ご希望の量をコメント頂ければkg単位で出品致します♪

～発送＆梱包～
1kg　らくらくメルカリ便コンパクト
2kg以上　ゆうゆうメルカリ便で発送。

保存にはスライス、千切り、摩り下ろしなど調理しやすいように加工し、使いやすい量に小分けして冷凍保存すると長持ちします。我が家は摩り下ろしてジップ○ックに入れ、薄く伸ばして冷凍保存します！
使う分だけ割って使えるので便利♪

　　□注意点□

◇日時指定は出来ませんのでご了承ください。

◇土付き梱包の為、
開封時はお気を付け下さい。


生姜 しょうが ひね生姜 無農薬 無肥料 自然栽培 ビーガン 無農薬生姜
ジンジャー ガリ 甘酢漬け ジンジャーシロップ
冷え性 血行促進 解熱
新陳代謝アップ 発汗作用

商品の情報