【台湾好茶】
台湾坪林 「東方美人茶」（白亳烏龍茶）1心2葉
容量150g
賞味期限2024年6月1日
新品未開封です

特徵：上質な紅茶のような香りに、はちみつ、コリアンダー、ミント、シナモンなどの複雑さが感じられる。甘みとスパイシーさが心地よく、味わいはフレッシュでキレが良い。

茶湯色：琥珀色。

台湾を代表する「台湾四大銘茶」と呼ばれる茶葉の1種で、新北市坪林区で生産されている全発酵の名茶です。
東方美人茶は偶然から生まれた茶葉と言われています。
19世紀、夏期に飛来してくる昆虫・ウンカの大群に襲われてしまい茶葉に大きな被害をうけました。
当時、茶葉を捨てるのがもったいなく試しに茶葉を収穫しお茶に仕上げたところ、甘く爽やかな味わいと、まるでフルーツのような甘い香りのお茶が出来上がったのです。

台湾で好評となった東方美人は、19世紀～20世紀にかけて、ヨーロッパに輸入されたことをきっかけに、イギリスでは「Oriental beauty（オリエンタル・ビューティー）」と名付けられるほど人気を得ました。
比較的発酵度が高いため、紅茶に近い味わいをもっており飲みやすいため今でも人気が高い烏龍茶です。

読み：とうほうびじんちゃ
産地：新北市坪林区
発酵度：全発酵
台北縣坪林郷をはじめとする文山地区一帯です。坪林は澄んだ空気とおいしい水に包まれた地域で、水源保護区により自然環境が厳しく守られています。

東方美人茶
・特徴：入れる前に茶葉の香りを感じ、入れてから円やかでしっとりした飲み口（台湾で「軟水」と言う）を楽しんでください

東方美人茶の煎れ方

・茶葉の量：茶壺（120～200cc程度）の場合、約5～7ｇ程度。

・お湯の温度：東方美人は新芽があり、條状の茶葉なので、70〜85度、やや低い温度のお湯で入れてください

・入れるコツ：お湯が沸かしてから茶海や違う器に移し少し冷めてから茶壺に入れる。また、茶葉に直接当たらなく、茶壺の壁に沿って徐々に入れるのが美味しい。

・蒸らし時間：1煎目は2~3分程度。
2煎目以降はお好みによって少しずつ長くしていってください。
4～5煎までくらいお楽しみください。

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