塩が好きすぎて、色々と集めています

最近出会ったお塩たちの中でずば抜けて気に入ったのがこちらのお塩です

自然食品店のオーナーさんが色々全国のお塩を試した中で一番気に入ったのがこのお塩との事で購入しました

製造が追いつかないのか、残念ながら在庫がなく次回入荷未定とのことと
昨今の環境汚染も気になります。
備蓄している中から数量限定で出品します。

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・品名:屋我地島の塩
・原材料:海水
・内容量:1Kg
・試験依頼先:財団法人 沖縄環境科学センター
・屋我地島の塩/100g中 炭水化物:2.2g 食塩相当分:86.4g カリウム:220mg カルシウム270mg エネルギー:9kcal たんぱく質:0.1g 脂質:0.1g マグネシウム:650mg 鉄:4.4mg

珊瑚礁に恵まれた屋我地島近海の海水を原料とする屋我地島の塩は、ミネラルたっぷりです。
工業的な製造法を使わず、 400年前の伝統製法をベースに独自の手法を用い、すべて手作業で手間ひまかけて作っています。
鉄釜で煮詰めて、 エグ味のもとになる硫酸カルシウムを取り除いた、まろやかで甘みのある味が特徴です。
‎鉄分を含むため、独特の赤茶色をしており、お肉や魚に添えるだけでも盛り映えする自然で手作り感のある質感です。


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